preparación:

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Agrega al shaker: 1 onza de mezcal Tres Maneras, 1 onza de jugo de pepino, 0.5 onza de jugo de limón, 0.5 onza de miel de agave, 2 gotas de agua de azahar, una pizca de sal, una rama de hinojo fresco. Añade hielo y agita enérgicamente durante 10 a 15 segundos.

Ahumar y aromatizar el vaso. Coloca una ramita pequeña de romero dentro del vaso vacío. Enciende la punta del romero durante 2 a 3 segundos. Cuando empiece a desprender humo aromático, apaga la llama. Inclina suavemente el vaso para que el humo recorra las paredes interiores. Cubre el vaso durante unos 20 segundos con un plato pequeño o posavasos para atrapar el aroma. Mientras el humo impregna el vaso, prepara el cóctel.

Finalmente, cuela la mezcla sobre el vaso preparado, decora al gusto y disfruta.

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